Как закручивать банки

Как закручивать банки

Консервирование овощей и фруктов помогает сделать питание больше многообразным и богатым витаминами. Так отрадно зимой открыть баночку компота либо овощного салата и вдохнуть ароматы лета! Как же верно подготовить и закрыть банки, дабы заготовки стояли длинно и не устраивали неприятных сюрпризов?



Вам понадобится

  • – стеклянные банки;
  • – закаточная машинка;
  • – сода;
  • – горчица;
  • – духовка;
  • – металлические крышки.

Инструкция

1. Помойте банки. Сделать это необходимо дюже скрупулезно, чай всякие засорения, оставшиеся на банке, могут привести к появлению процесса брожения и порче консервов. Исключительно скурпулезно вымойте горлышки банок. Мойте банки при помощи средства для мытья посуды. Дозволено воспользоваться содой и порошком горчицы. После этого сполосните банки в большом числе проточной воды и поставьте их на полотенце донышком вверх. Оставьте так стоять банки до высыхания.

2. Простерилизуйте банки. Один из методов – стерилизация в духовке. Составьте чистые сухие стеклянные банки на противень так, дабы они не соприкасались друг с ином. Поставьте противень в холодную духовку и нагрейте ее до 200 градусов. Прокаливайте банки в течение 20-30 минут. После этого духовку отключите и оставьте в ней банки до полного остывания.

3. Заполните банки жгучим овощным салатом либо исполните закладку продуктов, заливку маринадом и другие действия в соответствии с рецептом.

4. Накройте банку прокипяченной крышкой, как только заполнили ее готовым продуктом. Установите сверху закаточную машинку. Крышка при этом должна плотно прилегать к горлышку банки. Если у вас обжимная машинка – плавно опустите обе ручки вниз. Применяя машинку «улитка», вращайте ручку по часовой стрелке пока не услышите классический щелчок. Если машинка с подкруткой, ее надобно делать позже всяких 2-3 циклов вокруг горлышка. Закатывая банки, левой рукой прижимайте машинку к банке, правой удерживаете ручку закаточной машинки.

5. Накройте крышку кухонным полотенцем и испробуйте руками прокрутить ее. При классной закатке она прокручиваться не будет. Оберните банку полотенцем и плавно опрокиньте ее над столом. Из-под крышки не должна вытекать жидкость.

6. Опрокиньте банку вверх дном и укутайте ее на ночь. Утром переставьте банки на непрерывное место хранения.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий