Как точить керамические ножи

Если вы купли либо вам подарили керамический ножик, и пришло время постараться воротить ему бывшую остроту, а нести его в специализированную мастерскую вероятности нет, то запаситесь терпением. Заточка керамических ножиков — процесс дюже длинный и заботливый.

Инструкция

1. Керамический ножик дозволено заточить только на чем либо больше твердом, чем он сам и обычного бруска, на котором точатся железные ножики, здесь очевидно неудовлетворительно. Используйте для заточки керамического ножика круг с алмазным напылением. В крайнем случае, используйте электрокорунд, начиная от 80 мкм для черновой обработки и до 40 мкм для чистовой.

2. Рассматривая специальные свойства материала, соответственно, предъявляются специальные требования к оборудованию для его заточки. Керамические ножики затачивайте на малооборотистом круге с минимальными биениями инструмента. При заточке керамического ножика прилагайте минимальные усилия, прижимая ножик к абразивному инструменту. Именно следственно процесс заточки керамического ножика растягивается во времени.

3. Керамические ножики, по свидетельству практиков, также требуют и эксклюзивной формы режущей кромки. Если типичный железный ножик затачивается на «три угла», то керамический ножик отличнее каждого затачивать так, как не рекомендуется затачивать ножики железные. А именно — в разрезе режущая кромка керамического ножика должна быть слегка выпуклой. Именно такую форму, которую, как водится, приобретает режущая кромка ножика при попытках его наточить в неискусных руках. Это диктуется свойствами материала, а именно его хрупкостью.

Видео по теме