Как сделать тесто на кефире
Изделия из теста – пирожки, вареники и лепешки неизменно спасают всякую хозяйку в сложных обстановках. Их с удовольствием едят и взрослые, и дети. Стремительней каждого дозволено сделать тесто на кефире , а уж сколько из него аппетитных блюд дозволено приготовить! Но давайте готовить сперва тесто .
Вам понадобится
- кефир – 0,5 л;
- сода – 1 чайная ложка;
- мука – 3,5 стакана;
- сахар – 2 столовые ложки;
- соль – 1 чайная ложка;
- масло подсолнечное – 4 столовые ложки.
Инструкция
1. Вылейте в миску кефир и всыпьте в него соду, взбейте все венчиком до происхождения пены. После этого добавьте туда соль и сахар и продолжайте взбивать, пока сахар не растворится.
2. В иную миску просейте муку горкой, сделайте в ней углубление и понемножку выливайте в него подготовленный кефир, замешивая тесто . Когда все смешаете, добавьте растительное масло и вымешивайте тесто до гладкости, оно должно получиться мягким. Готовое тесто оставьте на столе на 20 минут.
3. Из такого теста сделайте пирожки с всякий начинкой, скажем, с ливером и капустой. Разделайте тесто на небольшие колобки, раскатайте их, положите начинку и защипните края. Положите пирожки на противень швом вниз, сверху смажьте взбитым яйцом и поставьте в духовку с температурой 200 градусов. Через 30 мин они будут готовы. Их также дозволено пожарить на сковородке в растительном масле.
4. Пожарьте вергуны из теста на кефире . Нарежьте раскатанное тесто квадратиками либо ромбиками со стороной 4-5 см, сделайте посередине небольшые разрезы в направлении от угла до противоположного угла. По через разрез выверните один уголок квадратика – получится вергун. Это самая стремительная выпечка к чаю.
5. Сварите вареники с черникой на пару. Приготовьте начинку из черники с сахаром, слепите вареники и варите их в пароварке 20-25 минут. Подавайте жгучими со сметаной. Такое блюдо дозволено приготовить с всякий ягодой.
Видео по теме
Обратите внимание!
Кефир для теста дозволено взять с истекающим сроком годности – тесто будет только пышнее.Пирожки из теста на кефире стремительно черствеют, следственно их не готовят впрок на несколько дней, а употребляют, пока они теплые.
Полезный совет
Взамен кефира дозволено взять простоквашу. В тесто на кефире для вергунов желанно добавить 2 яйца.Из такого теста дозволено приготовить также пиццу.Дрожжевое тесто дозволено делать с кефиром.
