Как сделать надпись на торте
Торты на магазинных полках! Глаз отвести немыслимо! Цветы, листья, ягоды, а то и домики да машинки… Произведения искусства! Задаешься вопросом: дозволено ли дома сделать такую красоту? Либо правда бы элементарную надпись на торте ? При наличии терпения, твердой руки и вкуса украсить торт надпись ю , финально же, дозволено. Исполнить ее не так трудно, как кажется на 1-й взор. Сделайте это при помощи сливочного крема либо белковой массы.
Вам понадобится
- 200 г сливочного масла;
- 1 банка(380 г) сгущенного молока с сахаром;
- кондитерский шприц
- или
- 0,75 стакана сахарной пудры;
- 1 яичный белок;
- 3-5 капель лимонного сока.
Инструкция
1. Приготовьте сливочный крем. Для этого к пачке сливочного масла комнатной температуры добавьте одну банку сгущенки. Добавлять следует понемножку, небольшими долями, скрупулезно смешивая всякую долю молока с маслом. Взбивать крем не надобно, он может стать водянистым.
2. Выберите насадку для кондитерского шприца. Отменнее взять рифленую насадку небольшого диаметра. Обрыв линии, сделанной с поддержкой такой насадки, будет менее приметен.
3. Разместите крем в шприц и сделайте надпись , соответствующую случаю. Кондитерский шприц перемещайте осмотрительно, без крутых движений. На поршень давите плавно.
4. Приготовьте белковую массу. Для этого 0,75 стакана сахарной пудры положите в чашку. Старательно помешивая пудру, объедините ее с 1 яичным белком. Взбейте сахарную пудру с яичным белком до приобретения устойчивой пены. Масса должна стать пышной.Для совершенствования пластичности в процессе взбивания массы добавьте 3-5 капель лимонного сока.
5. Положите массу в кондитерский шприц с тонкой насадкой и сделайте надпись .
Обратите внимание!
Перед выполнением надписи на торте, дозволено потренироваться на тарелке.Если при выполнении надписи на торте вы допустили ошибку, ножиком старательно снимите крем и сделайте новую надпись.Посуда для взбивания белка должна быть идеально чистой.В сливочную и белковую массу дозволено добавить пищевые красители.Белковая масса – скоропортящийся продукт, используйте ее сразу позже приготовления.
Полезный совет
Предварительно продумайте в каких местах, при выполнении надписи, вы сумеете прекратить линию без урона для эстетического воспринятия. Это могут быть места соединений букв либо их элементов.Если у вас нет кондитерского шприца, дозволено взять бумажный конус, срезать кончик так, дабы отверстие было небольшим, и сделать надпись из крема, сдавливая конус.
