Как приготовить стручковую зеленую фасоль
Говорят, что книга о аппетитной и здоровой пище должна состоять из 2-х независимых частей: “О аппетитной пище” и “О здоровой пище”. Но если учесть присутствие таких продуктов, как стручковая фасоль , то с этим дозволено легко поспорить. Данный дорогой продукт содержит в себе громадное число витаминов группы В и фолиевой кислоты, владея при этом хорошими вкусовыми качествами. А приготовить ее достаточно примитивно.
Вам понадобится
- Фасоль стручковая по-гречески
- стручковая фасоль 0,5 кг
- помидоры 400 г
- головка лука 1 шт
- чеснок 2-3 зубчика
- орегано
- базилик
- соль по вкусу
- масло растительное
- Для заморозки вам понадобится:
- стручковая зеленая фасоль
- горячая и холодная вода
Инструкция
1. Возьмите юную зеленую стручковую фасоль , скрупулезно промойте под проточной водой, нарежьте небольшими ломтиками.
2. Томаты ошпарьте кипятком и снимите кожицу, мелко нарежьте. Свежие томаты в данном рецепте дозволено с фурором заменить консервированными.
3. Чеснок пропустите через чеснокодавку и смешайте с томатами. Всю эту смесь вылейте в нарезанную стручковую фасоль .
4. Возьмите сотейник либо большую сковороду с крышкой, налете масло и поставьте на огонь. Мелко нашинкуйте лук, добавьте к разогретому маслу и обжарьте при маленький мощности огня до золотистого цвета.
5. Добавьте к обжаренному луку смесь стручковой фасоли и томатов. Доведите смесь до кипения на большом огне, после этого сведите огонь к минимуму и тушите до полной готовности 20-30 минут.
6. К сожалению, срок вегетации стручковой фасоли не длинный. Но из этого расположения есть отличный выход – ее дозволено заморозить. Причем она не утратит своих пригодных свойств.Стручковую фасоль промойте под холодной проточной водой. Удалите краевые участки фасоли, нарежьте ее на ломтики длинной 3-5 см.
7. Нарезанную фасоль ошпарьте кипятком (это нужно для того, дабы в процессе заморозки она не купила горьковатый привкус).
8. Разложите ошпаренные стручки на решетке для того, дабы вода стекла всецело.
9. Ломтики фасоли, с которых стекла вода, снимите с решетки, сложите в пакет и положите в морозилку.
Видео по теме
