Как приготовить обыкновенный кекс
Многие считают, что кекс представляет собой выпечку, которая должна иметь определенную форму, а значит если нет таковой – кекс не получится. Но не стоит отказывать в удовольствии побаловать себя кекс ом, даже если у вас нет под рукой особой формы.
Вам понадобится
- 3 стакана просеянной муки высшего сорта;
- 300 г естественного сливочного масла (всякое другое неприемлемо);
- 2 стакана сахарного песка;
- полстакана измельченных орехов;
- половина чайной ложки пищевой соды.
- Для приготовления глазури используйте 200г сахарной пудры и 1 белок.
Инструкция
1. Кексы дозволено украшать только орехами, глазурью либо их комбинацией. Какие-нибудь другие украшения могут испортить красивый вкус этого вида выпечки. Если вы используете форму для выпекания кекс ов, тогда вам надобно запомнить одно правило: готовую выпечку дозволено вынимать из форм только тогда, когда она всецело остыла. Во время приготовления теста для кекс ов его надобно дюже стремительно вымешивать, при этом усердствовать сберечь конструкцию пенного теста. Только позже добавления муки следует добавлять взбитые белки.
2. Сливочное масло надобно растереть с половиной сахара так, дабы все превратилось в однородную белую массу. Вторую половину сахара надобно растереть с желтками. Обе массы следует скрупулезно перемешать совместно до образования однородной массы. Дальше нужно добавить орешки, соду и муку. Позже перемешивания теста с мукой добавьте взбитые белки и вновь же все перемешайте.
3. Позже приготовления теста необходимо сразу же приступать к выпечке. Выложите тесто в формы либо примитивно сформируйте кекс руками и выпекайте при температуре 200 градусов на протяжении одного часа. Позже охлаждения выньте кекс ы из форм.
4. Сделайте глазурь. Для этого возьмите 1 белок и взбивайте его, пока не начнет густеть.
5. Добавьте в белок сахар и вновь взбивайте. Глазурь должна быть однородной.
6. Облейте готовые кекс ы глазурью и дайте ей немножко подсушиться. Также дозволено украсить кекс ы перетертыми грецкими орешками.
Видео по теме
