Как приготовить крем из сгущенки
Порой хочется побаловать своих домашних тортиком либо пирожными. Но неизменно ли у нынешней хозяйки есть время, дабы взбивать крем по бабушкиным рецептам? Если времени у вас хронически не хватает, а тортик дюже хочется — сделайте крем из сгущенки. По вкусу он ничем не дрянней прочих кремов, а сделать его дозволено за несколько минут.
Вам понадобится
- 1 банка сгущенного молока;
- 200-250 г сливочного масла;
- немного лимонного сока;
- миксер;
- маленькая миска для масла;
- большая миска для взбивания крема.
Инструкция
1. Масло достаньте из холодильника и выложите в маленькую миску. Дайте ему немножко растаять. Если вы дюже спешите, дозволено даже подогреть его несколько секунд на плите, но в этом случае нужно следить, дабы оно не растаяло вовсе.
2. Выложите масло в миску для взбивания и поделите крупный кусок на несколько маленьких, так его будет легче взбивать. Поставьте миксер на самую минимальную скорость и начните взбивать масло, пока оно не станет кремобразным.
3. Влейте приблизительно 1/3 сгущенки и увеличьте скорость взбивания. Понемножку добавляйте остальное молоко и продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной, без комков и сгустков.
4. Крем, приготовленный экстраординарно из масла и сгущенки, некоторым кажется слишком приторным. Следственно добавьте 1 столовую ложку лимонного либо иного цитрусового сока и взбивайте крем еще несколько секунд. Дозволено поэкспериментировать и взамен сока добавить 1 стаканчик йогурта.
Видео по теме
Обратите внимание!
Если вы приобретаете молоко в тюбиках, рассчитайте, сколько потребуется масла, потому что молока в тюбике традиционно бывает поменьше, чем в банке. Дозволено применять сгущенные сливки, но взбивать их придется на несколько минут дольше.
Полезный совет
С таким кремом дозволено дюже стремительно сделать торт, если приобрести в магазине готовые коржи. Вскройте упаковку и поделите коржи. Если они слиплись, дозволено старательно вставить между ними ножик. Только усердствуйте не прорезать корж. Указанного числа крема традиционно хватает на то, дабы промазать 3 обыкновенных коржа (не вафельных). Если внезапно окажется, что в упаковке не 3 коржа, а 4 — одну прослойку сделайте из джема. Украсить торт дозволено нарезанными кружочками бананов, цукатами либо мандариновыми дольками. Для приготовления шоколадного крема дозволено добавить какао-порошок, а дозволено взамен сгущенного молока приобрести такую же банку сгущенного какао.
