Как приготовить жареные кабачки в кляре

Совет 1: Как приготовить жареные кабачки в кляре

Кабачки богаты витаминами и микроэлементами. Они полезно влияют на работу пищеварительного тракта, их дозволено включать в диетическое меню. Из кабачков готовят икру, их жарят, маринуют, запекают. Дюже аппетитными получаются кабачки обжаренные в кляре.



Вам понадобится

  • Рецепт №1:
  • 2 кабачка;
  • 2 яйца;
  • 100 г муки;
  • 3 помидора;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 г майонеза;
  • растительное масло;
  • укроп;
  • перец черный
  • Рецепт №2:
  • 1 кабачок;
  • 1 ст. муки;
  • 6 ст.л. сметаны;
  • 2 яйца;
  • 1 ч.л. соли;
  • укроп
  • кинза;
  • соль
  • перец
  • Рецепт №3:
  • 2 кабачка;
  • 2 яйца;
  • 1 ст муки;
  • 0,5 ст муки;
  • 0,5 ст сметаны;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 4 ст.л. кунжута;
  • перец черный молотый;
  • соль;
  • базилик.
  • Рецепт №4:
  • 2 кабачка;
  • 300 г свинины;
  • 1 луковица;
  • 1 кусочек белого хлеба;
  • 3 яйца;
  • 2 ст.л. муки;
  • 0,5 ст молока;
  • соль;
  • перц молотый;
  • чеснок.

Инструкция

1. Рецепт №1Смешайте яйца и муку. Добавьте в смесь соль и перец. Нарежьте кабачки тонкими кружочками, обмакните в кляр и жарьте в отменно разогретом растительном масле по 2-3 минуты с всей стороны.

2. Измельчите чеснок, мелко накрошите укроп и смешайте с майонезом. Помидоры нарежьте тонкими пластами. Обмажьте кабачки, жареные в кляре майонезом, сверху уложите помидоры.

3. Рецепт №2Смешайте в глубокой чашке муку, яйца, сметану, соль и рубленую зелень. Кляр для кабачков должен быть густым как сметана. Кабачки очистите от кожицы и семян, порежьте тонкими кольцами. Обваляйте кабачки в кляре, поджарьте на отменно разогретом растительном масле, переложите на тарелку .

4. Рецепт №3Помойте кабачки, очистите их от семян и кожицы и нарежьте кружками, посыпьте солью и перцем. Яйца взбейте с молоком, после этого старательно объедините с мукой. В готовый кляр окуните кабачки, после этого обваляйте их в кунжуте и жарьте 8-10 во фритюрнице, при 180oC.

5. Очистите чеснок и пропустите его через чеснокодавилку, после этого смешайте со сметаной. Полейте готовые кабачки в кляре, сметанно-чесночным соусом и посыпьте мелко накрошенным базиликом.

6. Рецепт №4Замочите кусочек белого хлеба в молоке, когда он набухнет, отожмите его. Прокрутите хлеб, лук и свинину через мясорубку. Вбейте в смесь одно яйцо, добавьте немножко соли, перца и отлично все смешайте. Готовый фарш уберите на 30 минут в холодильник.

7. Взбейте 2 яйца с молоком, в котором выдерживали хлеб, добавьте туда соль и перец.

8. Очистите кабачки от кожуры и семян, нарежьте кольцами 1,5- 2 см толщиной. Серединки кабачковых колец заполните фаршем. Обваляйте кабачки в муке, после этого окуните в яично-молочную смесь. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, обжаривайте на нем кабачки до готовности. Жарить следует на среднем огне, дабы мясо отменно пропеклось.

Совет 2: Как жарить кабачки

Осень – пора овощей. Природа дарит нам много аппетитного и пригодного. Кабачки – красивый причина поэкспериментировать на кухне. Их дозволено жарить различными методами. Такие блюда получаются вкусными, аппетитными, а основное, пригодными.



Вам понадобится

  • кабачок;
  • сметана (майонез);
  • специи
  • чеснок
  • лук
  • помидор;
  • сыр
  • яйцо;
  • сковорода (аэрогриль).

Инструкция

1. Самый легкой метод приготовления кабачков. Возьмите кабачок, помойте его. Если кожура теснее дерзкая, то обрежьте ее. Нарежьте кабачок кружочками. Сковороду разогрейте на огне, добавьте немножко масла (оливковое либо растительное) и положите кружочки на дно. Посолите. Опрокиньте кабачок и обжарьте вторую сторону.Чеснок натрите на терке и смешайте с майонезом. Чуть остывшие кабачки сверху намажьте полученной смесью. Аппетитно, примитивно и стремительно. Дозволено заранее обвалять кабачки в муке с 2-х сторон.

2. Для больше роскошного метода приготовления подготовьте кабачок, как и в первом случае. Заблаговременно готовим кляр из муки и яйца, добавляем ложку майонеза либо сметаны. Солим и перчим. Сковороду разогреваем и добавляем масло, кружочки обмакиваем в кляре и зажариваем с 2-х сторон. Кабачки получаются больше сытными и хрустящими.

3. Приготовьте кабачок с помидором и луком. Для этого подготовьте кабачок, как в первом случае. Помидор нарежьте кружочками. Чеснок натрите на терке и смешайте с майонезом. Лук мелко нашинкуйте.Кабачок обжаривайте на сковороде с 2-х сторон (дозволено и в муке и без нее). Когда опрокинули кружочки, сверху посыпьте луком и накройте крышкой на пару минут. Тем временем натрите сыр на терке. Поверх лука посыпьте сыром, сверху положите ломтик помидора и вновь накройте крышкой. Потомите минут 10-15. После этого снимите кабачки опрятно лопаткой и сверху добавьте по ложке смеси майонеза с чесноком. Дюже аппетитно.

4. Приготовьте кабачок с предыдущими ингредиентами в аэрогриле. Для этого кружки кабачка посолите и поперчите, уложите на решетку. На весь кружок положите шинкованный лук, кружок помидора. Сыр дозволено смешать с майонезом и чесноком и добавить поверх кабачка. Все запекать в аэрогриле 20 минут, следя за степенью готовности. Блюда дюже прекрасное и с хрустящей корочкой.

Видео по теме


Обратите внимание!
Не опасайтесь экспериментировать и добавлять разные ингредиенты. Не стоит сурово придерживаться данных рецептов.

Полезный совет
Дюже аппетитными получаются молодые кабачки без семечек.

Видео по теме

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий