? Как морозить малину

Как морозить малину

Пригодные свойства малины вестимы издавна. Ее используют и в медицине, и в косметологии, и в кулинарии, и…. Все это вследствие тому, что эта ягода – подлинный кладезь витаминов и микроэлементов. К сожалению, малина – ягода сезонная. Но полакомиться ею дозволено и зимой. Дабы сберечь множество пригодных свойств, морозить малину необходимо положительно.



Вам понадобится

  • – подносы либо противни для выпечки;
  • – бумажные либо хлопчатобумажные полотенца;
  • – соляной раствор;
  • – контейнеры либо полиэтиленовые пакеты;
  • – холодильник либо морозильная камера с функцией “стремительная заморозка” (правда это не непременно).

Инструкция

1. Соберите малину . Делать это необходимо в сухую погоду. Для заморозки класснее каждого подойдут сорта с больше плотной мякотью (такая ягода поменьше теряет свой вид при размораживании). Выбирайте спелые, не поврежденные плоды. Недозрелая либо, напротив, переспевшая малина для заморозки не годится. Замораживайте малину сразу же позже сбора, так она утратит поменьше пригодных веществ.

2. Собранную малину очистите от плодоножек, листьев и иного мусора. Разместите в дуршлаг и на две-три минуты опустите в соляной раствор, дабы удалить жучков. Позже этого промойте ягоды в проточной воде. Оставьте ее в дуршлаге приблизительно на десять минут, дабы стекла лишняя вода.

3. Подготовьте противни либо подносы. Застелите их бумажными (хлопчатобумажными) полотенцами. Выложите на них малину в один слой. Накройте сверху еще одним полотенцем. Оставьте так до полного высыхания ягод. Периодично просматривайте ягоды, поворачивая их при необходимости.

4. Когда малина всецело высохнет, переложите ее на иной противень (поднос), покрытый полиэтиленовой пленкой. Ягоду раскладывайте так, дабы она не соприкасалась, друг с ином (это надобно, дабы она не слиплась при заморозке). Поставьте поднос с малиной в морозильную камеру, включенную на функцию «стремительная заморозка».

5. Позже того, как малина заморозилась всецело, достаньте ее из морозильной камеры и стремительно (дабы она не поспела подтаять) пересыпьте в контейнеры либо пластиковые пакеты для последующего хранения. Беречь замороженную малину дозволено в обыкновенном режиме заморозки.

6. Также малину дозволено заморозить и не прибегая к раскладке по противням. Легко уложите ее в контейнеры, в которых и будете потом беречь, и разместите в морозильную камеру.

7. Еще одним методом дозволено заморозить малину с сахаром. В контейнер для заморозки уложите слой малины, пересыпьте сахаром, сверху еще уложите еще один слой малины и пересыпьте сахаром. И так чередуйте слои, пока не заполните контейнер. Конечный слой должен быть сахарным.

Обратите внимание!
Значимо! Помещать замороженные ягоды отдельно от других продуктов, потому что они могут впитать в себя сторонние запахи. Если нет такой вероятности, то используйте герметичную упаковку для хранения замороженных ягод.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий