Совет 1: Как беречь очищенный картофель

Многие хозяйки готовят блюда из картофеля фактически повседневно. И это абсолютно внятно – из картошки дозволено сделать пирожки, пюре и запеканку, добавить ее в салат либо омлет, да и на гарнир данный овощ необходим. Дозволено ли сэкономить свое время, начистив картошки впрок и сохранив ее до приготовления дальнейшей трапезы?



Вам понадобится

• – емкость с холодной водой;
• – полиэтиленовый пакет;
• – морозильная камера.

Инструкция

1. Перед тем как чистить картофель, скрупулезно промойте его. Снимите кожуру ножиком либо картофелечисткой, заодно удаляя глазки и поврежденные места. Если вы обрабатываете молодой картофель, снимайте как дозволено больше тонкий слой кожуры либо не чистите корнеплод совсем. Ветхие клубни надобно чистить менее щекотливо, убирая не только кожуру, но и часть картофелины под ней. Позеленевшую картошку отменнее выкинуть, она может быть опасной для здоровья.

2. Очистив картофелину, скрупулезно ополосните ее и незамедлительно положите в холодную воду. На воздухе картошка мгновенно меркнет и сохнет, теряя при этом свои вкусовые качества.

3. Если вы не планируете сразу же готовить клубни, их дозволено оставить в воде на 3-4 часа. Не нарезайте картофель – это отличнее сделать непринужденно перед приготовлением. В совокупности виде клубни сохранят огромнее дорогих питательных веществ.

4. Вам нужно сберечь овощи дольше? Разместите емкость с залитой водой очищенной картошкой в холодильник. Там картофель может храниться сутки и больше. Перед последующей кулинарной обработкой еще раз промойте извлеченные из воды клубни.

5. Если вы планируете готовить пюре либо суп, хранение в воде картошке не повредит. Впрочем ее может быть сложно сварить целиком – в процессе варки клубни потрескаются и развалятся. Дабы сберечь их плотность, испробуйте иной метод хранения. Плотно завяжите очищенные картофелины в полиэтиленовый пакет и разместите в морозильную камеру холодильника. В таком виде клубни могут храниться до 24 часов. Перед варкой не размораживайте картофель, сразу же помещайте его в кипящую подсоленную воду. Если картофель нужен для супа, заблаговременно нарежьте его кубиками.

6. Сходственным образом дозволено заготовить и картофель для жарки. Скрупулезно промойте очищенные клубни, дабы удалить с них крахмал и недопустить потемнение. Порежьте клубни кусочками, оберните их пленкой и разместите в морозилку. Перед жаркой разогрейте масло либо жир и разместите в сковороду замороженные кусочки.

Совет 2: Как беречь ножи

Безвредное хранение ножиков недопустит травмы и дозволит избежать повреждения лезвий. Именно следственно срок эксплуатации ножиков зависит от метода их хранения. Полиэтиленовая упаковка либо деревянная подставка отменно подходят для этого, впрочем существуют и другие неопасные методы хранения.

Инструкция

1. По каждым правилам безопасности ножи следует беречь от других предметов отдельно. Для этого существует особенно легкой вариант – это особая подставка для хранения ножиков, которая может быть деревянной либо металлической. Впрочем у сходственного метода есть некоторые минусы. Во-первых, если у ножиков идентичные ручки, то их легко спутать, а во-вторых, такие подставки нередко бывают достаточно громоздкими, следственно занимают много пространства, что не дюже отлично для крошечной кухни. Подставка для ножиков почаще каждого все время находится на виду, что может быть опасно для маленьких членов семьи.

2. Больше практичным вариантом, по словам дизайнеров и экспертов, являются настенные доски с крючками. Их дозволено повесить на недостижимой для детей высоте, да и места они фактически не занимают. Изумительным методом хранения ножиков являются также магнитные держатели. Многие изготовители предлагают особые магнитные планки-подвески для хранения ножиков единовременно с приобретаемой коллекцией. Нередко они исполнены в одном жанре с ручками ножиков, следственно изумительно контрастируют и вписываются в дизайн.

3. Чудесным вариантом для хранения ножиков является рейлинговая система, представляющая собой металлическую трубку либо планку, которая крепится к стене. Пространство между верхними и нижними шкафами, расположенными по столешницы безупречно подходит для крепления рейлинговой системы. Как водится, на рейлингах закрепляется уйма разных элементов, предуготовленных для хранения разновидных предметов кухонной утвари, в том числе и держатели для ножиков. Длина труб для рейлингов может варьироваться, а изготавливают их из разных материалов: металла (матового либо обыкновенного), черного никеля, серебристого алюминия, хрома и бронзы. Некоторые состоятельные граждане приобретают даже золотые!

Видео по теме


Обратите внимание!
Если вы используете для хранения ножиков подставки, то их нужно располагать только на нескользящей поверхности.